Rapport från Gk Fältkock i Karlskrona

Som fältkock gäller det att verkligen tänka till kring vad soldaterna behöver; stora portioner, mycket näring och extra salt.

Många kanske tror att det här med fältkok ”inte är någonting för mig”, men det finns alla skäl i världen att stanna upp och tänka efter en gång till.

Kock på två veckor

I år var vi åtta blivande kockar med helt olika bakgrund som kom till grundkursen för fältkockar i Karlskrona.

Den första veckan kollade kursledningen våra kökskunskaper och på schemat stod hygienkunskap, näringslära samt matlagning i skolkök.

Den andra veckan var det dags för fältkoket. Efter en och en halv dags slit med att sätta upp kokplats, med både kokvagnar och tält med olika funktioner, lagade vi mat till andra kursdeltagare på skolan samt skolledning och inbjudna gäster.

Styrka och planering

Att vara fältkock handlar inte bara om att laga mat. Det är hårt slit både före och efter själva utspisningen. Det är verkligen ingen tjänst för den som inte vill ta i.

Flödet in och ut ska fungera och sopsorteringen i fält är obligatorisk, precis som hemma. För att hinna laga stora mängder mat behöver man också kunna planera, både tid och matmängd.

Vi har fått en väldigt fin hygienutbildning, vilket är otroligt viktigt för kockar i fält. Vår utbildning är kvalitetssäkrad och vi har fått massor med kunskaper som vi kommer att ha användning av både som hemvärnskockar och i det civila livet.

Om man tycker om att jobba på egen hand ska man inte söka till kockutbildningen – här är det mycket nära samarbete som gäller för att tjänsten ska bli utförd. Och en så uppskattad tjänst får man leta efter.

Hälsningar

Gk Fältkock Karlskrona 2012
Annelie, Bernt, Evelina, Karin L, Karin E, Lynn, Marie och Patrik